Für 4 Personen
Zutaten:
- 800 g Hackfleisch gemischt
- 4 EL Ajwar ( Scharf oder Mild je nach Wunsch )
- 1 Chilischote (ROT)
- 2 Knoblauchzehen
- 3 Eier
- 1 EL Paprika edelsüß
- Salz, Pfeffer
- Semmelbrösel
- 200 g Schafskäse
- 2 Grüne Paprikaschoten
- 8-10 Schalotten
- Olivenöl
Zubereitung:
Das Hackfleisch mit dem Ajwar in eine Schüssel geben. Die Chilischote halbieren, waschen und entkernen und fein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Mit dem Chili zum Hackfleisch geben.
Die Eier dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Alles zu einer glatten und kompakten Masse verarbeiten. Die Masse mit Semmelbrösel binden und kleine Kugeln formen.
Den Schafskäse in kleine Würfel schneiden und in jedes Hackbällchen einarbeiten.
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
Schalotten schälen und halbieren. Jetzt abwechselnd ein Hackbällchen, Paprika und Schalotten auf einen Spieß ziehen. Die Spieße mit Olivenöl bestreichen und auf dem Grill garen.
Guten Appetit!
