Rezepte für Sie

Für 2 Gläser à 500 ml

Zutaten:

• 1 kg Salatgurken
• 40 g Salz
• 250 ml Kräuteressig
• 2- EL flüssiger Süßstoff
• 1 TL Senfkörner
• 1 EL Gurkengewürz
• 1 Lorbeerblatt

Zubereitung:

Die Gurken waschen, schälen, halbieren und entkernen. Reiben Sie die Gurken mit Salz ein und legen sie etwa für 12 Stunden in eine Schale und decken diese ab. Anschließend spülen sie die Gurken unter fließendem Wasser ab und tupfen sie trocken.

Für den Sud bringen Sie in einen Topf alle Zutaten zum Kochen, legen die Gurken in den Topf und lassen sie für ca. 5 ziehen.

In die heiß ausgespülten Gläser nun die Gurken stellen. Den Sud noch einmal aufkochen und in die Gläser füllen und mit einem Deckel direkt verschließen.

Lassen sie die Gläser mindestens 1 Woche ziehen damit die Gurken ihr Aroma entfalten können.

Die Gläser an einem kühlen und dunklen Ort lagern.

Guten Appetit!